天天讯息：怎么做蛋糕才既简单又好吃

1、水果沙拉把你喜欢的水果切成小块状,混合地放在盘子里再拿一两支你喜欢的冰淇凌,最好是巧克力牛奶的,把它弄溶化了,倒进水果盘里搅拌一下就行了既简单又好吃的,试试吧.呵呵简单的小蛋糕材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。

(资料图片)

2、面粉和泡打粉混合好。

3、注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

4、 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

5、 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

6、 接着开始打蛋白了。

7、先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

8、蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

9、 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

10、 完全搅拌均匀后。

11、（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。

12、准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

13、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

14、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

15、 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

16、5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

17、 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。

18、不做造型的就直接切开来吃。

19、 ...展开水果沙拉把你喜欢的水果切成小块状,混合地放在盘子里再拿一两支你喜欢的冰淇凌,最好是巧克力牛奶的,把它弄溶化了,倒进水果盘里搅拌一下就行了既简单又好吃的,试试吧.呵呵简单的小蛋糕材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。

20、面粉和泡打粉混合好。

21、注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

22、 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

23、 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

24、 接着开始打蛋白了。

25、先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

26、蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。

27、 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

28、 完全搅拌均匀后。

29、（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。

30、准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

31、 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

32、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

33、 微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

34、5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

35、 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。

36、不做造型的就直接切开来吃。

37、 另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干。

38、花果茶土司 材料： 1.酵母粉 16公克 细砂糖 100公克 蛋 65公克 水 415公克 盐 15公克 2.高筋面粉 810公克 奶粉 25公克 3.奶油 95公克 4.花果茶粒(湿) 160公克 作法： 准备工作—将80公克花果茶浸泡於40公克香橙酒与40公克热水中，使其软化湿润即可 1.将材料1拌匀至溶化备用。

39、 2. 材料2过筛后加入作法1拌匀成团，加入奶油再继续揉至成为光滑光亮的面团。

40、 3.以保鲜膜盖好，在27℃的环境下静置做基础发酵1小时。

41、 4.将面团取出散气，再次滚圆后静置松弛10分钟，再用杆面棍杆成椭圆形面皮，将浸泡於香橙酒中的花果茶取出沥乾，均匀洒上在面皮上，由一端卷起，收口处面团必须捏紧。

42、 5.将面团放入模型中，表面刷一层蛋汁，放入烤箱或其他密闭容器中做最后发酵。

43、 6.当面团膨胀至顶端与模型齐平时，即可放入预热至180℃的烤箱中，烤约30分钟即可。

44、双皮奶烧开牛奶（小火） 2、烧开后倒入碗里待凉 3、用打蛋器将蛋清打散(记住是蛋清) 4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀(注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层) 轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀(混合完毕后， 把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破) 6、盖上保鲜膜，上锅蒸 需要蒸十五到二十分钟就好了!不要用大火用中火就OK了!收起。

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